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Consegna garantita tra le 48/72h
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VERMOUTH DEL PROFESSORE BIANCO

€18,40
Iva inclusa

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A Reggio Calabria consegna in giornata

Gradazione:
18%
Tipologia:
vermouth
Formato:
70 cl
Allergeni:
Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12°C

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Descrizione del prodotto

Il Vermouth Bianco Del Professore presenta un colore giallo ambrato, dotato di una luminosità particolarmente attraente.  Concentrato e generoso al naso, che si sviluppa con una trama in cui note di assenzio si mescolano a tocchi agrumati e ad altre sfumature in perenne evoluzione. Al palato si avverte una nota leggermente dolce e amara al contempo, in cui si rintraccia un gusto di china e zenzero davvero molto caratteristico. Un’etichetta che pone il Vermouth al centro dell’aperitivo, perfetto in un Martini cocktail oppure liscio, con due cubetti di ghiaccio e una scorzetta di limone.

La distilleria

L’Antica Distilleria Quaglia è una storica realtà produttiva capace di coniugare le antiche tradizioni piemontesi nell’arte della distillazione ad una professionalità d’impronta moderna. Si trova sulle colline dell’Astigiano da lungo tempo, più precisamente a Castelnuovo Don Bosco. La sua nascita risale infatti a pochi anni dopo l’unificazione d’Italia. Nel 1906 venne acquistata dal Cavalier Giuseppe Quaglia, il quale iniziò fin da subito ad apportare innovazione e modifiche migliorative: venne scavato un pozzo per l’approvvigionamento idric...

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L’Antica Distilleria Quaglia è una storica realtà produttiva capace di coniugare le antiche tradizioni piemontesi nell’arte della distillazione ad una professionalità d’impronta moderna. Si trova sulle colline dell’Astigiano da lungo tempo, più precisamente a Castelnuovo Don Bosco. La sua nascita risale infatti a pochi anni dopo l’unificazione d’Italia. Nel 1906 venne acquistata dal Cavalier Giuseppe Quaglia, il quale iniziò fin da subito ad apportare innovazione e modifiche migliorative: venne scavato un pozzo per l’approvvigionamento idrico, installata una caldaia per produrre vapore e ampliate le dimensioni di locali. Ma questo fu solo l’inizio. Nel 1930 il figlio Carlo assunse le redini dell’attività familiare e la condusse verso un’ulteriore ammodernamento, con particolare attenzione al processo di imbottigliamento. Nel 1967 con il figlio di Carlo, Giuseppe, venne messa a punto la produzione, cominciando a commercializzare grappe da monovitigno, sempre ottenute con l’utilizzo degli storici alambicchi. Oggi questa storica distilleria è gestita dalla quarta generazione della famiglia con grande professionalità. L’attuale proprietario, Carlo Quaglia, ha avuto il coraggio di rimettersi in discussione, affiancando alla storica produzione anche distillati moderni e innovativi. In casa Quaglia convivono innovazione e tradizione e i distillati prodotti sono la traduzione fedele di questo modus operandi. Assieme alle grappe e ai vermouth che hanno fatto la storia del territorio, oggi vengono prodotti anche gin, amari, digestivi e liquori. Sono utilizzate solo materie prime di eccezionale qualità, nel più totale rispetto della tradizione artigiana piemontese. In ogni fase produttiva è posta grande cura e attenzione ai minimi dettagli, come si usa fare nelle storiche piccole distillerie che operano ancora secondo un metodo artigianale. Vengono utilizzate vasche di acciaio inox e si ricorre a maturazioni sia in vasca che in bottiglia per ottenere distillati e liquori ricchi ed eleganti. Il territorio astigiano, compreso tra le colline di Torino e del Monferrato, caratterizza fortemente la produzione di distillati e liquori dell’Antica Distilleria, fornendo i presupposti migliori per ottenere materie prime di alta qualità. La famiglia Quaglia ricerca e seleziona accuratamente le erbe aromatiche, rigorosamente italiane, capaci di apportare un’impronta gustativa equilibrata e coinvolgente al prodotto finale. Stiamo parlando di uno dei più classici esempi di modernità posta a servizio della tradizione e di tradizione esaltata nella modernità.

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