Salta al contenuto
Consegna garantita tra le 48/72h
Consegna garantita tra le 48/72h

NICOLA GATTA OMBRA CUVÉE BRUT 30 LUNE

€24,60
Iva inclusa

Consegna entro 48/72 ore lavorative

A Reggio Calabria consegna in giornata

Vitigni:
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradazione:
12.5%
Tipologia:
bollicine
Formato:
75 cl
Allergeni:
Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12°C
Degustalo con:
Primi a base di pesce, Sushi, Frittura di pesce

Consegna entro 48/72 ore lavorative

A Reggio Calabria consegna in giornata


Descrizione del prodotto

La Cuvée Brut "Ombra 30 Lune" presenta un perlage fine e persistente e veste gialla paglierina. All'olfatto è fragrante e di grandissima pulizia, semplice ma al contempo non privo di dettagli: c'è la scorza d'agrume, la mela verde e la crosta di pane, che si susseguono in una dinamica spontanea e vitale. Al palato è polposo ma slanciato, perfettamente bilanciato tra freschezza ed apporto salino. Metodo classico dalla beva compulsiva, fedele compagno di giornate assolate e non solo.

La cantina

Nicola Gatta è vignaiolo generoso ed energico che produce spumanti Metodo Classico ricchi di personalità. Siamo a Gussago, in provincia di Brescia, nell’area più orientale della zona Franciacorta, dove un omone giovane, barbuto e robusto di nome Nicola coltiva con amore e passione i suoi 5,5 ettari. Un produttore che ha sempre messo in primo piano la natura, rispettandola e assecondandola attraverso il suo savoir-faire e attraverso un approccio che segue i principi della biodinamica. Così all’interno di questo territorio controverso, molte v...

Leggi di più

Nicola Gatta è vignaiolo generoso ed energico che produce spumanti Metodo Classico ricchi di personalità. Siamo a Gussago, in provincia di Brescia, nell’area più orientale della zona Franciacorta, dove un omone giovane, barbuto e robusto di nome Nicola coltiva con amore e passione i suoi 5,5 ettari. Un produttore che ha sempre messo in primo piano la natura, rispettandola e assecondandola attraverso il suo savoir-faire e attraverso un approccio che segue i principi della biodinamica. Così all’interno di questo territorio controverso, molte volte bistratto e spesso sotto i riflettori, c’è ancora chi, come Nicola, lavorando in quella “ombra artigianale”, ha deciso di ripartire dalla terra e dal frutto, rinunciando al consorzio Franciacorta per seguire la sua umile strada e sganciarsi da ogni restrizione produttiva. Gli spumanti Nicola Gatta nascono dalle classiche uve della zona, Chardonnay e Pinot Nero, coltivate a circa 400 metri di altitudine su colline di matrice calcarea. In vigna il giovane produttore rinuncia a qualsiasi forma di chimica che prevede fertilizzanti, insetticidi o erbicidi, lasciando che la natura trovi spontaneamente la sua strada. In cantina le fermentazioni sono spontanee, ovvero catalizzate da lieviti indigeni, e non si ricorre a filtrazioni, chiarifiche e aggiunta massiva di solforosa. Inoltre i tempi di affinamento vengono tradotti in lune, seguendo i principi biodinamici, quindi ogni luna corrisponde a circa 29 giorni, ovvero il periodo compreso fra due lune nuove. I Metodo Classico Gatta rispecchiano l’animo intenso, solare e contadino di Nicola. Hanno un perlage sottile e finissimo, che attraversa un manto lievemente torbido tendente al giallino pallido (colore dovuto all’assenza di filtrazioni). Dai profumi rustici, con note di panificio, pasticceria, frutta secca e agrumi, rivelano un sorso grintoso, vitale e di carattere, senza rinunciare all’eleganza innata del mondo delle bollicine. Il volto autentico ed espressivo della zona della Franciacorta!

Nascondi
Liquid error: Error in tag 'section' - 'globo-formbuilder' is not a valid section type