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Consegna garantita tra le 48/72h
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LALLIER MILLESIME 2012

€76,70
Iva inclusa

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Annata:
2012
Denominazione:
Côte des Blancs, Aÿ e Montagne de Reims
Vitigni:
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Gradazione:
12.5%
Tipologia:
champagne
Formato:
75 cl
Allergeni:
Solfiti
Temperatura di servizio:
10/12 °C
Degustalo con:
Da degustare solo o accompagnato da gamberi, rombo alla griglia, pollo à la Gaston Gérard con purè di patate, formaggio di capra o di pecora. Per dessert, tarte tatin di pere.

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Descrizione del prodotto

Un anno che sarà ricordato per il susseguirsi di eventi climatici complessi, dal freddo eccezionale dell'inverno
alle gelate primaverili, con maltempo e grandine fino all'inizio dell'estate, per finire con l'intenso sole d'agosto.
Un raccolto ridotto in quantità, ma di grande soddisfazione:
i grappoli giunti a maturazione sono sani e ricchi di zucchero al momento della vendemmia, preannunciando un vino dorato, di grande carattere.

Di una bellissima tonalità dorata, a tratti lievemente ambrata. Toni delicatamente tostati, di brioche e frutta secca. Equilibrato, dolce con perlage delicato e cremoso.


La cantina

Gli Champagne di Lallier nascono in un’area di Francia dove la viticoltura ha origini lontane. Già nel XVI secolo il Re di Francia Enrico IV era soprannominato “Signore di Aÿ e del buon vino” per aver consolidato, a livello nazionale, la qualità e la fama dei vins clairs (vini fermi) di questa celebre e fortunata zona della Champagne. Nel 1906 infatti, i Lallier iniziano a commercializzare i primi vini prodotti, radicandosi stabilmente in questa parte di Francia. Un ulteriore conferma della vocazione territoriale di questo areale arriva nel ...

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Gli Champagne di Lallier nascono in un’area di Francia dove la viticoltura ha origini lontane. Già nel XVI secolo il Re di Francia Enrico IV era soprannominato “Signore di Aÿ e del buon vino” per aver consolidato, a livello nazionale, la qualità e la fama dei vins clairs (vini fermi) di questa celebre e fortunata zona della Champagne. Nel 1906 infatti, i Lallier iniziano a commercializzare i primi vini prodotti, radicandosi stabilmente in questa parte di Francia. Un ulteriore conferma della vocazione territoriale di questo areale arriva nel 1936, quando il village di Aÿ compare nella nuova lista di classfica dei 17 grand crus di Champagne, rimarcando la qualità della sua produzione. La Maison Lallier, dopo decenni di onorata produzione, trova un nuovo slancio nel 1996, quando il nipote del fondatore, René-James, rimoderna e ristruttura le cantine sotterranee, adibite a lunghi e lenti affinamenti in bottiglia. Affiancato dal fidato enologo e consulente Francis Tribaut, che nel 2006 prenderà le redini della cantina, porta la maison ad altissimi livelli qualitativi e la lancia ufficialmente nel panorama di rilievo delle bollicine mondiali. Oggi, Francis prosegue la sua produzione con dedizione e passione, cercando il modo di valorizzare le strepitose uve - provenienti da molteplici cru - che i suoi recoltants gli forniscono: l’arte di elaborare prestigiosi crus si pone infatti alla base della filosofia della maison. Lo Champagne Lallier all’attivo vede in produzione due luoghi ben distinti della blasonata regione viticola d’Oltralpe, e cioè la storica sede di Aÿ – utilizzata per l’accoglienza dei clienti e per gli affinamenti – a cui si affianca la nuovissima cantina operativa di Oger, dove avvengono tutte le operazioni di vinificazione e spumantizzazione. Qui le uve provenienti dai 15 ettari di vigneto grand cru vengono selezionate ed elaborate, per creare grandi spumanti partendo solo dai frutti migliori, in rigorosa osservanza della filosofia aziendale, che distingue tra i valori fondanti esperienza, originalità, auenticità e, ovviamente, qualità e tradizione. Il gusto prima di tutto.

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