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FILIPPI SOAVE CASTELCERINO

€14,70
Iva inclusa

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Denominazione:
Soave DOC
Vitigni:
Garganega 100%
Gradazione:
11.5%
Tipologia:
vini bianchi
Formato:
75 cl
Allergeni:
Solfiti
Temperatura di servizio:
8/10°C
Degustalo con:
Primi a base di pesce, Frittura

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Descrizione del prodotto

Il Soave “Castelcerino” Filippi presenta un colore giallo paglierino, dotato di una bella luminosità. All'olfatto si racconta con un’apertura floreale e minerale, intervallata da qualche rimando alla frutta a guscio e a nuances più marine. Al palato è di corpo leggero, lineare e con un sorso pulito e scorrevole, da cui emerge un gusto dotato di buona sapidità. Una bottiglia che interpreta il territorio secondo la visione anticonvenzionale di Filippo Filippi, vulcanico proprietario della cantina che in questa etichetta ricerca la ricchezza aromatica e l’espressività.

La cantina

La storia della cantina Filippi comincia nel 1992, quando Filippo Filippi eredita una parte di vigneti nella collina di Castelcerino, nella zona di produzione del Soave, dando inizio a una produzione di vini bianchi molto tipici e territoriali. Filippo Filippi gestisce da solo il lavoro sia in vigna e che in cantina, dando prova di essere un vignaiolo anticonvenzionale, brillante e molto competente. Pratiche biologiche in vigna, rispetto per l’ambiente, grande attenzione alla salute delle piante, recupero e valorizzazione dei ceppi più vecc...

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La storia della cantina Filippi comincia nel 1992, quando Filippo Filippi eredita una parte di vigneti nella collina di Castelcerino, nella zona di produzione del Soave, dando inizio a una produzione di vini bianchi molto tipici e territoriali. Filippo Filippi gestisce da solo il lavoro sia in vigna e che in cantina, dando prova di essere un vignaiolo anticonvenzionale, brillante e molto competente. Pratiche biologiche in vigna, rispetto per l’ambiente, grande attenzione alla salute delle piante, recupero e valorizzazione dei ceppi più vecchi e vinificazioni spontanee sono le costanti del suo lavoro. L’obiettivo è quello di valorizzare e fare esprimere al massimo le potenzialità del terroir sfruttando la ricchezza e la diversità geomorfolica dei terreni. I vigneti della cantina Filippi si estendono sulla collina Castelcerino tra i 300 e 400 metri di altitudine, circondati da boschi e accarezzati da una ventilazione costante. I vini Soave che qui nascono rivelano ricchezza aromatica e profondità. Si tratta di vini dotati di grande personalità, mai banali o prevedibili, che richiedono qualche istante di ossigenazione per esprimersi in un linguaggio caratterizzato da buona freschezza e grande mineralità.

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