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BOMBAY SAPPHIRE

€19,70
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Gradazione:
40%
Tipologia:
gin
Formato:
1 lt
Temperatura di servizio:
10/12 °C

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Descrizione del prodotto

Questo Gin presenta una grande morbidezza, un gusto ricco, fresco e speziato. L’aroma risveglia i sensi grazie alle note agrumate, al tocco di pepe nero appena macinato, passando attraverso il ginepro toscano, seguito da esotiche note floreali che ammaliano il naso. Una volta assaggiato, il calore del pepe e la freschezza degli agrumi si rivelano al palato in perfetta armonia. Si avvertono facilmente anche accenni di coriandolo, un pizzico di angelica e le radici di iris che aleggiano con la loro presenza. La persistenza e la chiusura del sorso sono affidate alla fusione di oli di agrumi con il tepore del pepe.

La distilleria

La distilleria del gin Bombay Sapphire si trova a Laverstoke, un villaggio situato a Nord Ovest della regione rurale del Hampshire, in Inghilterra. Questo antico mulino è sito all’interno di quella che è stata riconosciuta come Area di Conservazione e Sito di Specifico Interesse, attraversata dal Fiume Test, che crea un habitat assolutamente unico, con una consistente biodiversità che circonda questo mulino, in un panorama degno di una fiaba settecentesca. La Bombay Sapphire si inserisce in un contesto naturalistico, assumendo un forte impeg...

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La distilleria del gin Bombay Sapphire si trova a Laverstoke, un villaggio situato a Nord Ovest della regione rurale del Hampshire, in Inghilterra. Questo antico mulino è sito all’interno di quella che è stata riconosciuta come Area di Conservazione e Sito di Specifico Interesse, attraversata dal Fiume Test, che crea un habitat assolutamente unico, con una consistente biodiversità che circonda questo mulino, in un panorama degno di una fiaba settecentesca. La Bombay Sapphire si inserisce in un contesto naturalistico, assumendo un forte impegno nella conservazione del territorio, attuando metodi di lavorazione ecologici e compatibili con la preservazione dell’ambiente. La presenza del Laverstoke Mill, all’interno del quale si attua la fase di produzione, viene per la prima volta verbalizzata nei censimenti ufficiali nel 1086, anche se probabilmente la data di fondazione risale a quasi un secolo prima. Nel 1724 e per oltre 225 anni la famiglia Portal la acquistò per produrvi carta di qualità con cui venivano stampate le banconote della corona inglese. L’heritage di Bombay Sapphire risale al 1761, quando il distillatore ( NO il fondatore )Thomas Dakin, a Warrington, ultima la ricetta che tutt’oggi è in vigore, con una distillazione artigianale che utilizzava 10 botanical esotici catturati dalla cosiddetta Infusione di Vapore. Ne fanno parte la liquirizia ed il ginepro, immancabili, ma anche il pepe di Giava, l’angelica, le mandorle, il coriandolo, la corteccia di Cassio, il giaggiolo ed il cardamomo. Gli antichi alambicchi di rame Carterhead, chiamati Tom e Mary, utilizzati nella produzione, risalgono al 1830 e sono stati affiancati dai più giovani Henry e Victoria con l’aumentare della produzione, così chiamati in onore di regnanti inglesi che sempre hanno apprezzato questa bevanda Made in UK. La Bombay Sapphire è stata recentemente acquistata dal gruppo Bacardi, che lascia, però, larga indipendenza alla casa di produzione, avvalendosi della consulenza del rinomato Master of Botanicals Ivano Tonutti. La riqualificazione del Laverstoke Mill ha apportato cambiamenti avanguardisti nella struttura dell’antico mulino, ampliando l’impianto orticulturale. Il desiner Thomas Heatherwick ha disegnato le iconiche Glass House, serre che riproducono microclimi adatti alla sopravvivenza delle piante botaniche presenti in distilleria, proveniente da diversi continenti. Il volto della Regina Vittoria, regnante profondamente legata ed amata dalla cultura inglese, campeggia sulle etichette di questo gin unico, di grande fama, dalle caratteristiche distintive che l’hanno reso celebre in tutto il mondo.

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