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Consegna garantita tra le 48/72h
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BILLECART SALMON BLANC DE BLANCS

€70,00
Iva inclusa

Consegna entro 48/72 ore lavorative

A Reggio Calabria consegna in giornata

Denominazione:
Champagne
Vitigni:
Chardonnay (Blanc de Blancs)
Gradazione:
12%
Tipologia:
champagne
Formato:
75 cl
Allergeni:
Solfiti
Temperatura di servizio:
8° C
Degustalo con:
Piatti a base di pesce alla griglia, frutti di mare e caviale

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Premi e riconoscimenti

JS

James Suckling:
93

WS

Wine Spectator:
92

RP

Robert Parker:
92

Descrizione del prodotto

Presenta una Schiuma fine e bollicina delicata. Riflessi dorati. Al naso è goloso, con delicati aromi di frutta secca (mandorla, nocciola) e frutta a polpa bianca. Con la sua complessità misurata, al gusto evidenzia brillantemente l'ampia palette aromatica dello Chardonnay. Un attacco cremoso con note di brioche si mescola ad una bella tensione. L'equilibrio tra possenza e sottili note minerali è perfetto.
Il finale è caratterizzato dalla freschezza persistenza ed eleganza.


La cantina

A Mareuil-sur-Ay, piccolo borgo circondato da vigneti, situato a pochi chilometri ad Est di Epernay, ai piedi della Montagne de Reims, ha sede la Maison Billecart-Salmon. La sua storia ha inizio nel 1818, quando Nicolas Francois Billecart si unisce in matrimonio con Elisabeth Salmon, entrambi discendenti da antiche famiglie di vignerons; con il matrimonio i due poderi familiari si fondono e nasce Maison Billecart-Salmon, che inizia la produzione in proprio di Champagne. La Billecart-Salmon ancor oggi è gestita totalmente dalla stessa famigli...

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A Mareuil-sur-Ay, piccolo borgo circondato da vigneti, situato a pochi chilometri ad Est di Epernay, ai piedi della Montagne de Reims, ha sede la Maison Billecart-Salmon. La sua storia ha inizio nel 1818, quando Nicolas Francois Billecart si unisce in matrimonio con Elisabeth Salmon, entrambi discendenti da antiche famiglie di vignerons; con il matrimonio i due poderi familiari si fondono e nasce Maison Billecart-Salmon, che inizia la produzione in proprio di Champagne. La Billecart-Salmon ancor oggi è gestita totalmente dalla stessa famiglia, che da sette generazioni, fedele al motto “finesse, equilibre et elegance”, si dedica con passione e competenza alla produzione di Champagne. Oggi possiede 15 ettari di vigneti frazionati in piccoli appezzamenti, sparpagliati nei diversi paesini della zona: Mareuil-sur-Ay (3 ettari), Damery (4 ettari), Ay (3 ettari), Mesnil-sur-Oger (4 ettari) e Avize (1 ettaro); solo dalle parcelle classificate “100% grand cru” si vinificano i millesimati della cantina. Le cantine hanno luogo in tre chilometri di gallerie sotterranee costruite nel 1840, scavate in un terreno gessoso e caratterizzate da umidità costante attorno all’80% e da temperatura compresa fra gli 11 e i 12 gradi in tutte le stagioni. In questi locali si trovano piccole cuvé da 50 litri, che permettono la fermentazione separata dei mosti provenienti dalle diverse vigne, e grandi “pièces Bourguignonnes” , da 135 litri, nelle quali invecchiano 40mila litri di Champagne, in attesa di essere imbottigliati. La gamma di Champagne Billecart-Salmon comprende bottiglie di primissima qualità, tra cui spicca il “Rosé”, lo Champagne più celebre e rappresentativo della Casa, un vero leader della categoria, dotato di un perlage finissimo con vago sapore di fragola e lampone ed una lunga persistenza al palato.

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